جلب التغذية والصحة الجيدة من أفضل لحوم الضأن في باكستان
المراعي المشهورة في باكستان وممارسات الزراعة التقليدية تنتج بعضاً من أفضل لحوم الضأن المتغذية على العشب في العالم. كمورد لحوم ضأن حلال رائد عبر الإمارات ودول مجلس التعاون الخليجي، تفتخر الدار التوفيق للتجارة العامة ذ.م.م بالحصول على هذا لحم الضأن الحلال الممتاز من منتجين معتمدين في باكستان وتجلبه طازجاً ومجمداً إلى أسواق الإمارات ودول مجلس التعاون الخليجي.
يتم اختيار كل قطعة بعناية ومعالجتها تحت معايير الحلال وسلامة الأغذية المعترف بها دولياً. من خلال منشأتنا في الشارقة، يتم فحص كل شحنة وتوثيقها وتوزيعها مع إمكانية التتبع الكامل — مما يضمن النكهة الأصيلة والطراوة والجودة التي يمكن لعملائنا الوثوق بها.
لماذا تختار الدار التوفيق كمورد لحوم الضأن الحلال؟
- •مورد لحوم ضأن حلال ممتاز عبر الإمارات ودول مجلس التعاون الخليجي مع التوريد المباشر من المزارع الباكستانية المعتمدة، مما يضمن الجودة الأصيلة والطعم.
- •إدارة صارمة لسلسلة التبريد من باكستان إلى الإمارات، مما يحافظ على الطزاجة المثلى ويحافظ على الطراوة الطبيعية طوال سلسلة التوريد.
- •الامتثال الكامل للوائح استيراد الإمارات والشهادات الدولية، مما يوفر راحة البال للمطاعم وتجار التجزئة والجملة.
خلقتها الطبيعة.
مرباة على المراعي الخصبة في باكستان وأنظمة غذائية نقية من العشب، ينشأ لحم الضأن لدينا من مزارع معروفة بجودتها الطبيعية ورعايتها الإنسانية — الأساس المثالي للحوم الحلال الاستثنائية.
مصنوعة بعناية.
يتم معالجة كل منتج في مرافق حلال معتمدة في باكستان وفحصه من خلال نظام الجودة في الدار التوفيق لاستيفاء المعايير الدولية قبل الوصول إلى أسواق الإمارات ودول مجلس التعاون الخليجي.
مشاركة بفخر.
من قاعدة الشارقة لدينا، نقدم لحم الضأن الحلال الممتاز للطهاة وتجار التجزئة والعائلات في جميع أنحاء المنطقة — نشارك النكهة الأصيلة والجودة الموثوقة التي تحدد الدار التوفيق.
مجموعتنا
في الدار التوفيق نختار ونعالج منتجاتنا بأقصى درجات العناية من المرعى إلى المائدة. النتيجة هي لحم ضأن عالي الجودة، مخلوق ومصنوع ومشارك بفخر. سواء كنت تبحث عن قطعة لحم ضأن شائعة أو شيء أكثر خصوصية، يمكننا تقديم بالضبط ما تحتاجه.
منتجات لحم الضأن
الرقبة
قطعة بعظم، شرائح رقبة لحم الضأن تأتي من رقبة كاملة بعظم، مقطعة إلى أجزاء متساوية الحجم. يُفضل طهيها ببطء.
المعلومات الغذائية
| لكل 100 غرام | العنصر الغذائي |
|---|---|
| 20.1 g | البروتين |
| 764 kJ / 183 Cal | الطاقة |
| 11.5 g (sat: 4.8 g) | الدهون |
| 76.1 mg | الصوديوم |
| <0.5 g | الكربوهيدرات |
الكتف
كتف لحم الضأن هو مفصل شواء متوسط الطراوة مع لحم قليل الدهن ودهن متداخل. يُفضل شواؤه ببطء، مغطى أو غير مغطى، أو شواء القدر.
المعلومات الغذائية
| لكل 100 غرام | العنصر الغذائي |
|---|---|
| 16.2 g | البروتين |
| 1117 kJ / 267 Cal | الطاقة |
| 22.6 g (sat: 9.5 g) | الدهون |
| 64 mg | الصوديوم |
| <0.5 g | الكربوهيدرات |
الكتف المقطع بشكل مربع
كتف لحم الضأن المقطع بشكل مربع هو مفصل شواء متوسط الطراوة مع لحم قليل الدهن ودهن متداخل. يُفضل شواؤه ببطء، مغطى أو غير مغطى، أو شواء القدر.
المعلومات الغذائية
| لكل 100 غرام | العنصر الغذائي |
|---|---|
| 16.2 g | البروتين |
| 1117 kJ / 267 Cal | الطاقة |
| 22.6 g (sat: 9.5 g) | الدهون |
| 64.0 mg | الصوديوم |
| <0.5 g | الكربوهيدرات |
الصدر
من الربع الأمامي، صدر لحم الضأن الأنسب لطرق الطبخ البطيء الرطبة، مثل الطهي ببطء. يمكن قطع أضلاع لحم الضأن من الصدر، وشواؤها أو شواؤها بعد التتبيل.
المعلومات الغذائية
| لكل 100 غرام | العنصر الغذائي |
|---|---|
| 11.0 g | البروتين |
| 1729 kJ / 413 Cal | الطاقة |
| 41.3 g (sat: 18.1 g) | الدهون |
| 67.3 mg | الصوديوم |
| <0.5 g | الكربوهيدرات |
الساق الأمامية
قطعة بعظم، ساق لحم الضأن الأمامية تأتي من الساق الأمامية السفلى. قطعة هلامية. هذه مثالية لليخنات والمقبلات والطبخ البطيء.
المعلومات الغذائية
| لكل 100 غرام | العنصر الغذائي |
|---|---|
| 20.1 g | البروتين |
| 764 kJ / 183 Cal | الطاقة |
| 11.5 g (sat: 4.8 g) | الدهون |
| 76.1 mg | الصوديوم |
| <0.5 g | الكربوهيدرات |
الرف الفرنسي
قطعة بعظم، رف لحم الضأن يُقطع بين الضلع الخامس والسادس ممتداً إلى الضلع الثاني عشر والثالث عشر لإعطاء رف 7 أضلاع. إزالة غطاء الدهن ولحم الأضلاع بين الأضلاع يُنتج رف لحم الضأن الفرنسي. قطعة طرية مذهلة بصرياً مليئة بالنكهة. مناسبة للشواء أو القلي في المقلاة أو الشواء.
القطع: Standard
المعلومات الغذائية
| لكل 100 غرام | العنصر الغذائي |
|---|---|
| 19.9 g | البروتين |
| 707 kJ / 169 Cal | الطاقة |
| 10.0 g (sat: 4.4 g) | الدهون |
| 61.6 mg | الصوديوم |
| <0.5 g | الكربوهيدرات |
الرف (بعظم)
مشتق كقطع جانبي من بستولا أو سرج أو خاصرة طويلة، يتكون رف لحم الضأن من أنسجة جدار البطن ونهايات الأضلاع. يُفضل الطبخ البطيء.
المعلومات الغذائية
| لكل 100 غرام | العنصر الغذائي |
|---|---|
| 11.0 g | البروتين |
| 1729 kJ / 413 Cal | الطاقة |
| 41.3 g (sat: 18.1 g) | الدهون |
| 67.3 mg | الصوديوم |
| <0.5 g | الكربوهيدرات |
الخاصرة
تتكون خاصرة لحم الضأن من القطع الخمسة التالية: السرج، سرج الخاصرة، الخاصرة القصيرة بعظم، الخاصرة بدون عظم، والتندرلون.
الخاصرة القطع
السرج
سرج لحم الضأن هو قطعة قليلة الدهن وطرية تأتي من الذبيحة بعظم بإزالة ربع الأمام والسرج. قطعة وسطية تتضمن الرف الكامل والخاصرة والكرمب كلها بعظم.
المعلومات الغذائية
| لكل 100 غرام | العنصر الغذائي |
|---|---|
| 16.5 g | البروتين |
| 1135 kJ / 271 Cal | الطاقة |
| 23 g (sat: 9.9 g) | الدهون |
| 63.4 mg | الصوديوم |
| <0.5 g | الكربوهيدرات |
سرج الخاصرة
سرج خاصرة لحم الضأن هو قطعة قليلة الدهن وطرية، محضرة من نهاية الخاصرة من السرج، مع إزالة الرف إلى عضلة العين مع إزالة الدهن الخارجي بسهولة. مناسبة للشواء أو تقطيعها إلى شرائح سرج.
المعلومات الغذائية
| لكل 100 غرام | العنصر الغذائي |
|---|---|
| 16.5 g | البروتين |
| 1135 kJ / 271 Cal | الطاقة |
| 23 g (sat: 9.9 g) | الدهون |
| 63.4 mg | الصوديوم |
| <0.5 g | الكربوهيدرات |
الخاصرة القصيرة بعظم
مقطوعة من جزء الخاصرة القصيرة (وسط الخاصرة) من الخاصرة من الضلع الثالث عشر إلى نقطة عظم الورك، تحتوي الخاصرة القصيرة بعظم لحم الضأن على جزء من العمود الفقري وتتضمن الخاصرة العلوية والتندرلون. عادة ما تُقطع إلى شرائح خاصرة.
المعلومات الغذائية
| لكل 100 غرام | العنصر الغذائي |
|---|---|
| 16.5 g | البروتين |
| 1135 kJ / 271 Cal | الطاقة |
| 23 g (sat: 9.9 g) | الدهون |
| 63.4 mg | الصوديوم |
| <0.5 g | الكربوهيدرات |
الخاصرة بدون عظم
خاصرة لحم الضأن بدون عظم هي قطعة بدون عظم، مأخوذة من الضلع الثالث عشر ممتدة إلى عظم الدبوس في الكرمب. طرية جداً وقليلة الدهن بدون دهن خارجي. يُفضل طهيها بسرعة بالشواء السريع إلى النضج النادر أو المتوسط النادر، القلي في المقلاة كقطعة كاملة أو قطعها عبر الحبيبات إلى أجزاء أصغر.
المعلومات الغذائية
| لكل 100 غرام | العنصر الغذائي |
|---|---|
| 21.4 g | البروتين |
| 506 kJ / 121 Cal | الطاقة |
| 4.0 g (sat: 1.3 g) | الدهون |
| 60.1 mg | الصوديوم |
| <0.5 g | الكربوهيدرات |
التندرلون
يُحضر تندرلون لحم الضأن من جانب لحم الضأن بإزالة العضلة في قطعة واحدة من الجانب السفلي من الخاصرة القصيرة. قليل الدهن أو النسيج الضام مما يجعله أكثر قطع لحم الضأن طراوة. يتطلب طهي قليل، مناسب للقلي في المقلاة أو الشواء إلى النضج النادر أو المتوسط النادر
المعلومات الغذائية
| لكل 100 غرام | العنصر الغذائي |
|---|---|
| 20.4 g | البروتين |
| 501 kJ / 120 Cal | الطاقة |
| 4.3 g (sat: 2.4 g) | الدهون |
| 49.3 mg | الصوديوم |
| <0.5 g | الكربوهيدرات |
الكرمب
يتكون كرمب لحم الضأن من القطع الثلاثة التالية: الكرمب (بعظم)، الكرمب بدون عظم، وقلب الرامب.
الكرمب القطع
الكرمب (بعظم)
قطعة بعظم، يُزال كرمب لحم الضأن من الربع الخلفي. إنها العضلة الرئيسية التي تغطي عظم الورك. يمكن أيضاً إزالة العظم أو تقطيعها إلى شرائح كرمب. مناسبة للشواء السريع.
المعلومات الغذائية
| لكل 100 غرام | العنصر الغذائي |
|---|---|
| 17.8 g | البروتين |
| 1020 kJ / 244 Cal | الطاقة |
| 19.3 g (sat: 8.2 g) | الدهون |
| 54.6 mg | الصوديوم |
| <0.5 g | الكربوهيدرات |
الكرمب بدون عظم
الكرمب بدون عظم هو قطعة ساق طرية وقليلة الدهن، مع بعض الدهن في جميع أنحائها ولكن الدهن الخارجي يُزال بسهولة. مناسبة للشواء السريع والأفضل ربطها للاحتفاظ بالشكل.
المعلومات الغذائية
| لكل 100 غرام | العنصر الغذائي |
|---|---|
| 17.8 g | البروتين |
| 1020 kJ / 244 Cal | الطاقة |
| 19.3 g (sat: 8.2 g) | الدهون |
| 54.6 mg | الصوديوم |
| <0.5 g | الكربوهيدرات |
قلب الرامب
قلب رامب لحم الضأن هو قطعة قليلة الدهن وصحية وطرية مع إزالة الغطاء الدهني الطبيعي.
المعلومات الغذائية
| لكل 100 غرام | العنصر الغذائي |
|---|---|
| 17.8 g | البروتين |
| 1020 kJ / 244 Cal | الطاقة |
| 19.3 g (sat: 8.2 g) | الدهون |
| 54.6 mg | الصوديوم |
| <0.5 g | الكربوهيدرات |
الساق
يتكون ساق لحم الضأن من القطعتين التاليتين: الساق (بعظم) والساق بدون عظم. قطعة بعظم، يُشتق ساق لحم الضأن من الربع الخلفي. يمكن أن يكون الكرمب موجوداً أو غير موجود، الساق موجودة أو غير موجودة أو إزالة العظم. سيقان لحم الضأن الأنسب للشواء البطيء وشرائح الساق للقلي في المقلاة أو الشواء. ساق لحم الضأن بدون عظم هي قطعة كبيرة بدون عظم متوسطة الطراوة، مع الكرمب موجوداً أو غير موجود. الشكل محفوظ سليماً مع تجويف داخلي مثالي للحشو. مناسبة للشواء. قد تُفتح أيضاً (مفرودة) وتُطهى مسطحة كشواء أو على الشواء.
القطع: Chump on or off, shank on or off
المعلومات الغذائية
| لكل 100 غرام | العنصر الغذائي |
|---|---|
| 18.6 g | البروتين |
| 854 kJ / 204 Cal | الطاقة |
| 14.5 g (sat: 6.0 g) | الدهون |
| 55.8 mg | الصوديوم |
| <0.5 g | الكربوهيدرات |
الساق الخلفية
أكبر من الساق الأمامية، ساق لحم الضأن الخلفية هي لحم هلامي للغاية يصبح عصارياً وطرياً عند الطهي. مثالية لليخنات والمقبلات، لها ملمس رائع ونكهة غنية تُكتسب بالطبخ البطيء.
المعلومات الغذائية
| لكل 100 غرام | العنصر الغذائي |
|---|---|
| 18.3 g | البروتين |
| 185 kJ / 185 Cal | الطاقة |
| 12.6 g (sat: 5.2 g) | الدهون |
| 75.2 mg | الصوديوم |
| <0.5 g | الكربوهيدرات |
Note: Nutrient concentrations are provided per 100 g of the edible portion of the cut. Values represent lean muscle only, excluding bone and waste, and trimmed of all visible external fat.
استمتع بثقة كاملة مع الدار التوفيق — حيث يعكس كل تسليم جودة معتمدة وطزاجة ومعايير حلال أصيلة.
هل تبحث عن لحم بقر حلال مميز؟ شاهد منتجاتنا من لحم البقر
تحتاج شحنات مختلطة؟ اتصل بنا